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La viande de bœuf devient de plus en plus difficile d’accès pour de nombreux ménages guinéens. À Conakry, le kilogramme se négocie désormais autour de 80 000 francs guinéens dans plusieurs boucheries. Une flambée qui suscite l’inquiétude des consommateurs et relance le débat sur l’approvisionnement du marché en bétail.
Acheter de la viande devient un véritable casse-tête pour certaines familles en Guinée. Alors que le kilogramme se vendait auparavant entre 50 000 et 60 000 GNF, son prix atteint désormais 75 000 à 80 000 GNF dans plusieurs points de vente, notamment dans la capitale.
Le kilogramme était affiché à 80 000 GNF dans plusieurs boucheries de Conakry.
Pour justifier cette augmentation, les bouchers évoquent principalement la rareté du cheptel local, les difficultés d'approvisionnement depuis le Mali et les conséquences des tensions entre agriculteurs et éleveurs. À ces difficultés s'ajoutent les coûts de transport et les contraintes liées à l'acheminement du bétail.
Cette situation pèse lourdement sur le budget des ménages. De nombreux consommateurs sont désormais contraints de réduire les quantités achetées, voire de se tourner vers le poisson et le poulet, jugés parfois plus accessibles.
Face à cette flambée, la relance de l'élevage local, l'amélioration des circuits d'approvisionnement et la réduction des coûts de transport apparaissent comme des pistes essentielles.
En attendant des mesures concrètes des autorités, la viande de bœuf, pourtant très présente dans les habitudes alimentaires, devient progressivement un produit de moins en moins accessible pour une partie de la population guinéenne.
Khady Keita
